概述
黃豆享有豆中之王的美稱，每天吃點黃豆、豆製品或喝杯豆漿是眾多營養學家的建議。黃豆富含多種營養素，對健康的貢獻更是不可斗量。而且黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還對糖尿病有一定的療效。經常食用黃豆及豆製品之類的高蛋白食物，使皮膚潤澤細嫩，富有彈性，使肌肉豐滿而結實，使毛髮烏黑而光亮，使人延長青春。
步驟/方法：
1、 大豆中含有的優質蛋白質和大豆異黃酮是非常重要的營養物質。過去有人稱大豆異黃酮是一種類雌激素物質，所以女性多吃大豆可能導致體內雌激素分泌紊亂，甚至可能誘發乳腺癌、卵巢癌等，但這種說法實屬瞎扯淡。
2、 研究調查發現，大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌及其它一些癌症的發生、發展具有顯著的防治效果。通過比較研究說明，居民攝入豆製品及異黃酮的水平愈高，這些癌症發病率就愈低。大豆對絕經前婦女乳腺癌的發生也有顯著預防作用。
3、 豆漿是很多人喜歡的一種飲品。然而，女性長期喝豆漿易患乳腺癌的說法在網絡上流傳，長期喝豆漿到底會不會導致女性得乳腺癌呢？其實，這種說法沒有科學依據。而且經常食用豆製品對女性身體健康還有好處。
注意事項：
黃豆能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合症的功效。同時經過日本研究人員的實驗發現，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
