不多吃水果的原因

在臨床工作中，很多患者對不能多吃水果（包括飲料）表示疑惑。目前的 "科學 "宣傳正在大力提倡人們多吃水果，聲稱可以補充維生素，增加膳食纖維，促進腸道蠕動，可以保健、美容、減肥等，等等，好像水果可以成為我們的能量來源，好像只要有了水果，人們就可以健康生活，可以美容，可以減肥，可以延年益壽。似乎有了水果，人們就能健康生活，就能減肥，就能延年益壽。
實際上，有了水果，人們可以健康生活，可以美容，可以減肥，可以延年益壽。
其實，早在2000多年前，我們的祖先就已經對水果做出了判斷，《黃帝內經》中說："五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充"。黃帝內經》說，"五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充"。這意味著作為中國人，我們應該主要吃五穀，作為種子，五穀含有豐富的營養物質和生命孕育所需的能量。其餘的水果、肉類和蔬菜只應作為穀物的補充，而不應顛倒這種優先次序。這種古老的觀點在今天仍然正確嗎？讓我們看看實際的例子：
在中國，尤其是黃土高原地區，水資源匱乏，吃水很困難，連最基本的糧食收成都要看天，如果風調雨順，還能多收點糧食；如果趕上天氣乾旱，雨水少，人們的需求就得控制，那就有水來澆灌莊稼。誰有心思和能力去種植蔬菜和水果？但即便如此，生活在那裡的人們一代又一代，對水果和蔬菜的攝入量很少，但因此而導致的維生素缺乏症也不少見。至於皮膚乾燥、老化，與紫外線強度有一定關係，不能完全歸咎於維生素攝入太少。
而目前世界衛生組織對人體的營養攝入要求也是以食物為主（占人體總熱量的60%），這也說明水果不能吃得太多。
那麼，多吃水果有甚麼害處呢？
從現代醫學的角度看，水果中含有大量的果糖，這些果糖並不直接被人體利用，而只是在體內轉化為甘油三酯，作為血脂的組成部分供人體使用。而在這一過程中，我們也發現了一些問題，比如說，有的人不知道該怎麼做，有的人不知道該怎麼做，有的人不知道該怎麼做，有的人不知道該怎麼做。關於這個結論，國外的科學家們現在已經知道了，有興趣的朋友可以找今年8月下旬的《參考消息》看看。
從中醫方面講，任何甜食，攝入過多，都會傷脾，脾胃是後天之本，所有的營養都需要脾胃的正常功能才能被人體吸收，如果脾胃失調，你吃再多的營養也不會被吸收。脾主溼，脾胃受損就會產生溼氣，溼氣隨氣運行。在皮膚方面，上半身會出現毛囊炎、痤瘡、脂溢性皮炎、脫髮；軀幹和四肢會出現溼疹、蕁麻疹、過敏（如對光過敏、對化學物質過敏等）。特別是手足口唇的疾病，中醫認為與脾胃有關，從臨床上看，大多是由溼氣引起的，對此，攝入過多的時令水果是不能避免的主要因素。肥胖的人，也不宜多吃水果，因為在平時能吃2兩主食的情況下，能吃進去半斤以上的水果，現代營養學講的熱卡就太多了，不能消耗的熱卡會轉化為脂肪儲存而導致肥胖；中醫認為，胖人多痰，而痰主要由溼邪轉化過來。所以無論從西方還是東方的理論來看，要想減肥，都不能多吃水果。
至於內科及其他系統的疾病，這裡就不一一討論了。
總之，為了健康，為了美麗，為了苗條，為了少得皮膚病，不要吃太多的水果!