花膠蟲草花大骨湯
材料：花膠1個(約10克左右)，蟲草花10克，幹淮山2、3個，已飛水(已焯水)的大骨400克。
做法：1、將所有材料沖洗乾淨，放進鍋裡，不需要泡洗，用水衝一下就可以了。
2、加四五碗清水，最好不用純淨水，用自來水。
3、放進砂鍋大火煮沸後小火煲兩個小時即可，這是老人家的煲湯方法。我們平常下班後才煲湯，所以用高壓鍋煲30分鐘即可，更加省時省力。
花膠就是魚肚，魚泡，與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”的美譽。它的主要成分是高級膠原蛋白，多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋補腎陰，補肝，養顏益壽，抗癌止血的功效，還很美容。且對外科手術病人傷口恢復有很好的效果。一個10g左右的花膠，加上點蟲草花，都非常滋潤，蟲草花和冬蟲夏草的功效差不多，但是價錢卻便宜非常之多。關鍵是味道特別特別的好，煲出的湯水菌香濃郁，顏色也金黃清涼。每週煲一兩次這個湯水，提高免疫力，養顏美容。
豆腐豆漿鯇魚片湯
材料：豆腐2塊、豆漿500毫升、鯇魚1條、生薑3片。
做法：豆腐漂洗切塊;鯇魚宰洗淨，起魚肉切薄片，用油、生油、生粉拌醃片刻;魚骨稍煎後與姜一起下鑊，加水1500毫升(6碗)滾沸20分鐘，下鯇魚片，滾至剛熟，下豆腐、鹽便可。此量可供3~4人用。
此湯滋潤平和，補中益氣黃豆被稱為“營養之花”、“豆中之王”和“田中之肉”，是數百種天然食物中最受營養家推崇的食物之一，營養十分豐富。其豆製品豆腐、豆漿等製作技術源於我國，它們不僅保持了黃豆的營養，且養分更易於人體吸收，尤其提高了蛋白質的消化吸收率。豆腐是為湯常用之物，而豆漿入湯卻鮮為人知。在廣東湯水中常加入牛奶，豆漿在此既有牛奶的作用又加強了大豆的營養功效。豆腐豆漿鯇魚湯香滑可口，有補中益氣、滋潤平和的功效，男女老少皆宜。
