1、烏雞肉
具有補虛勞贏弱、益產婦的功效,是補養身體的上好佳品。對女性月經不調、白帶多及一些虛損病有較好的療效。
2、羊肉
味甘,性熱,可補腎壯陽、暖中驅寒、溫補氣血、開胃健脾,對腹部冷痛、氣血兩虧等一切虛狀均有治療和補益效果。用於治療腎虛腰疼、經血不調、產後血淤等症。
3、雞肉
有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻等有很好的食療作用。病人、體弱者更宜食用。
4、茄子
具有清熱活血、通絡散淤、消腫止痛的功效。女性經常食用對月經過多、痛經有一定調理作用。
5、蓮藕
含有豐富的維生素K,具有收縮血管和止血的作用,對於淤血、出血患者極為適合;還含大量的維生素C、食物纖維及豐富的單寧酸,對體質虛弱的病人也有補益作用。適用於月經不調、經期提前且量多等症,有“活血而不破血,止血而不滯血”的特點。
6、銀耳
性平,味甘,有滋陰潤肺、補腎強精、止血、活血、潤腸通便的功效,適用於體弱、月經不調、神經衰弱、大便秘結、眼底出血等症
7、墨魚
富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素,具有滋養肝腎、補陰血、調經止帶之功效,用於治療經血不調、水腫、溼痺等症
8、薺菜
具有利水消腫、涼血止血、降壓明目的功效,適用於目赤腫痛、月經過多、吐血、便血、血崩等症
調養月經的食譜還有:
歸杞人參鱉
配料:當歸6克,人參3克,枸杞子12克,鱉1只(約重300克)。
製法:殺鱉,先用開水燙一下,洗去外膜,去內雜,切塊後放入鍋中,加入當歸、人參、枸杞子、水、鹽、味精、姜塊、胡椒,蓋上鍋蓋,用中火燉2小時即可食用。
功能:養血涵肝,益腎調經。本膳湯鮮肉酥。當歸,活血養血;人參,益氣生津、和脾;枸杞子,補肝腎,益精血;鱉,養肝陰,且富含膠蛋白、多種人體必需氨基酸。
鯉魚補血羹
配料:鯉魚1條(重400克),龍眼肉15克,淮山藥15克,枸杞子15克,大棗4枚。
製法:鯉魚去鱗、鰓及內雜,洗淨,切成3段;將其放置大碗內,加入其餘各品,並加少許料酒、紅糖、水,隔水用文火蒸煮3小時,吃魚肉及其他,喝湯。
功能:健脾調經,養血柔肝。本膳用鯉魚,味鮮美,含胱胺酸、組氨酸、穀氨酸等多種氨基酸,並含蛋白質、鐵、多種維生素。以鯉魚為主,配合山藥、大棗之健脾,龍眼肉養心脾,枸杞子補肝腎,可以充分發揮益氣健脾、養血寧心之功效。
歸芪姜棗羊肉湯
配料:羊肉500克,當歸10克,黃芪12克,生薑20克,大棗9枚(去核)。
製法:羊肉,切塊,開水焯一下去浮沫;當歸、黃芪,洗淨用布包紮緊;生薑,去衣;大棗,洗淨。羊肉塊放沙鍋中,加料酒、紅糖、水,先煮15分鐘,加入醬油、藥包、生薑、味精,置小火上燴2小時,羊肉酥,即可食用。
功能:溫經調衝,養血補血。本膳用羊肉,含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素C、維生素B1、維生素B2等,歷來被視為補陽佳品,能促進血液循環,有補虛益血之功;當歸、黃芪,本是當歸養血湯,能養血補血;大棗、生薑,可以調和營衛,理氣和血。本方能暖丹田,養肝腎,溫衝任,調月經。
蓯戟烏雞湯
配料:烏骨雞1只(約重400克),蓯蓉10克,巴戟肉10克。
製法:烏骨雞,去毛及內雜,洗淨,切塊;蓯蓉、巴戟布包,加水煎20分鐘,取汁備用。烏骨雞入鍋,加水,煮沸,撇去浮沫,中火燉40分鐘,加鹽、味精及藥汁,再燉20分鐘,即可食用。
功能:補益肝腎,調和衝任。本膳用烏骨雞,含豐富的蛋白質、鐵、鋅及維生素,能補肝腎,益氣血,配以蓯蓉、巴戟肉之溫陽益腎,能提高性激素的分泌水平以調整月經。
肉末茄子煲
配料:鮮茄子250克,瘦豬肉50克。
製法:茄子去蒂,洗淨,用刀拍碎;精肉,切成肉末(茸)。炒鍋放油,待油6成熱,煸炒茄子使變色後,加水、鹽煮沸,倒入煲中,再加肉末、蔥、薑末、味精、胡椒調味,文火煲酥,即可食用。
功能:活血養血,益腎調經。本菜味鮮酥軟。茄子,含蛋白質、糖、鈣、維生素A、維生素P、維生素E、維生素C,味甘,性涼,活血清熱,消腫利水;精肉,含蛋白質、纖維素、鐵、鈣、磷,能補肝腎,益氣血。