碘的作用

　　當碘缺乏時，甲狀腺素合成受阻，從而導致一系列生化紊亂及生理功能異常。中度缺碘時，由於甲狀腺素合成受影響，甲狀腺代償性的增大，從而引起地方性甲狀腺腫。嚴重缺碘時則可導致生長髮育停滯、智力低下、皮膚毛髮結構異常、精神發育受阻以至痴呆、聾啞，形成呆小病(克門病)。因此，在一些山區等缺碘地區，防治嬰幼兒發生碘缺乏很重要。