麥乳精有各種維生素、磷、鈣等成分予以強化，還允許有少量的磷酸氫鈉、檸檬酸哦，麥乳精是可以回奶的哦，在選購麥乳精要注意的事項有以下幾點：
1、按質量標準，麥乳精的主要成分，除含有乳品外還應包括
麥乳精可可、麥精、蛋粉等。購買時，應檢查包裝上的配料表，看是否有這些成分。
2、查看包裝上的營養成分表，瞭解該產品的蛋白質和脂肪的含量。一般而言，以蛋白質含量高、脂肪適量為佳。
3、可可型麥乳精應呈棕色，有光澤，顆粒大小均勻一致，疏鬆、不結 塊，並混有一部分細粉。凡色澤淺淡或深棕發暗，有結塊返潮現象，或缺乏乳香、可可香，只是單純甜味的麥乳精都為次品。
4、查看包裝是否正規、嚴密，標誌、說明是否齊全，主要包括產品名 稱、配料表、淨重、廠名、廠址、生產日期、生產批號、保質期、重要營養成分(蛋白質、脂肪)以及食用方法等。包裝不嚴、標誌不全者，不宜購 買。
5、注意識別保質期限。通常複合膜塑料袋包裝的保質期為6個月;塑料袋包裝為4個月;玻璃瓶包裝為9個月;鋁箔袋或馬口鐵罐包裝的為1年;真空充氮氣密封包裝為2 年。超過保質期限者，不要購買。
