1.預防心血管疾病: 若每天食用 50-100 克的薏仁粉,可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。
2.降血脂:因為薏仁粉含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪、降血糖。
3.促進新陳代謝:薏仁粉可以促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,並可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。
4.美白肌膚:薏仁粉因富含蛋白質,可以協助消除斑點,使肌膚較白皙,若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效。
5.預防和抵抗癌症:現代科學證實,薏仁粉內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。