1、紅棗紅豆粥:
材料:大米50g,棗適量,紅豆適量,水適量。
做法:將食材洗乾淨,在壓力鍋中放入適量水,放入食材,加壓20分鐘即可。
2、當歸煮雞蛋:
材料:雞蛋3只,當歸9g,水適量。
做法:
1)雞蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開後小火煮10分鐘。
2)雞蛋撈出,用冷水侵泡一下。去掉雞蛋殼。
3)用牙籤或者針,在雞蛋表面刺一些小孔。
4)將當歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋。
5)大火煮開,小火燉,煮湯至一碗即可。
3、枸杞蒸母雞:
材料:母雞1000克,枸杞15克,大蔥10克,鹽2克,胡椒粉1克,姜10克,黃酒5克,味精1克。
做法:
1、將子母雞宰殺洗淨,放入鍋內,用沸水氽透,撈出沖洗乾淨,瀝盡水分。
2、將枸杞裝入雞腹內,再將雞腹朝上,放入盆裡,加入蔥(切段)、生薑(切片)、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉。將盆蓋好,用溼綿紙封住盆口,上籠蒸2小時,揀去薑片、蔥段、再放入味精即成。