概述
肺部只要做到適當的清理，一般都可以減少肺癌的發生，在所有的潤肺食物中南杏豬肺湯是非常好的，對於預防肺癌有著良好的作用，下面說說這道湯的做法。
步驟/方法：
1、 主要材料只有兩樣，一是南杏仁20克左右，新鮮的豬肺1只。一定要用南杏不要用北杏。豬肺一定要新鮮，最好早上剛剛開市裡就去買，挑豬肺一定要看顏色，不要買豬肺的表面有黑色的那一種。
2、 製作方法。把豬肺的喉嚨的管子插入水龍頭，不斷地充水進去，衝滿之後倒出來，不斷地重複多次，看到整個豬肺都白了之後（沒有血的顏色），切成小塊，放在熱鍋裡壓去水份，待變色之後剷起放在水裡衝開淨，然後和南杏一起放到瓦煲裡去先是大火燒開，然後改為小火，一直燉至少兩個小時之後就可以食用了。
3、 南杏豬肺湯不論是治療咳嗽還是預防肺癌都有非常好的效果，這道湯水對於無痰性乾咳和咳嗽時感覺一般氣不能痛快地吐出來，以及大便乾燥都有非常好的功效。大人小孩都可以吃的。
