寄居蟹能吃嗎 – 易康網

　　寄居蟹可以紅燒，熬湯吃。

　　但是建議不要食用。

　　寄居蟹煮熟後往往會具有一股非常濃烈的腐臭味，我們當地有時誤將寄居蟹和海螺共同用於煮湯，常常會使湯汁散發出一股淡淡的腐臭味，寄居蟹越多，腐臭味越濃烈。

　　寄居蟹又稱為蝦怪"白住房"、"幹住屋"。它的鼎鼎大名是由於它常常吃掉貝類等軟體動物，把人家的殼佔為己有。寄居蟹多產於黃海及南方海域的海岸邊，通常能在沙灘和海邊的岩石縫裡找到它，有時還在竹子節、穗椰子殼、珊瑚、海綿等等其他地方看到它。隨著它的長大，它會換不同的殼用來寄居。

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保存方法一：用冰箱保存寄居蟹。所購寄居蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單。選活力旺盛的寄居蟹，把寄居蟹的腳捆起來以減少寄居蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的寄居蟹可繼續保存。保存方法二:選活力旺盛的寄居蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊;然後加水至寄居蟹身體的一半高主要是保溼,

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