由於電飯煲的功能與其它鍋有著明顯的差異，它非常適合現代人的生活習慣——快捷、方便、多用途的要求，其市場潛力巨大。智研諮詢顯示：經過一輪市場洗牌，到2010年底，國內市場上的電飯煲品牌約為150多個，電飯煲是一個比較實用的烹調器具。
它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，因而，電飯煲的未來發展前景十分樂觀，市場的空間極大，是個值得開發的產品。市場上電熱水壺產品種類、品牌繁多。在這種情況下，消費者該如何選擇呢?首先，要根據自己的經濟實力來選擇一些優秀品牌的產品，好的品牌在優質服務以及售後保證方面做的都不錯，可以讓消費者買的放心。其次，可以選擇集多種功能於一身的電飯煲，這樣不但可以節省開支，還可以有效的利用家居空間。電飯煲不光有煮飯的功能，煮粥、燉湯樣樣精通，而且還可以做蛋糕，還有一些壓力煲可以無水煲雞。
作為一個理智的消費者，在選擇電飯煲的時候，還應該考慮它的健康問題，賣場中出現了很多采用紫砂內膽的電飯煲，這種內膽的電飯煲煲飯煮湯和熬粥方面有一定的優越性，而且在在烹飪加熱過程中也不會產生有害物質，紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質。選擇電飯煲最重要的莫過於安全問題，在購買時一定要檢查產品是否有3C標誌，包括插頭和電源線也應該具有此標誌，再查看產品說明書，正規的說明書上面應該印有產品名稱、商標、型號、額定電壓、頻率、功率、製造商或銷售商，說明書印刷清楚，生產廠家、地址、電話、維修事項都應清楚標明，還應配有保修卡、裝箱配件單、出廠合格證等。
除此之外還要檢查電源線是否為雙層絕緣，線芯是否大於等於0.75平方毫米。檢查完以上事項，就要挑選一下電飯煲的外觀，最好從不同角度觀察外表有無劃傷、變形等，各零部件的接合處是否光滑，內膽的塗層是否均勻，仔細檢查內膽塗層是否會脫落，脫落的塗層有致癌的可能，正規廠家出產的產品基本杜絕了這個問題，但安全起見還是要檢查清楚。然後先用手上下觸動幾次功能按鈕，看一下磁鋼吸合是否良好，正常情況下，按下去，拔上來時有清脆的“嗒”聲，最後接通電源，按下功能選擇按鈕，看一下指示燈是否發亮，用手摸發熱盤，感覺其是否發熱。
