寧紅茶的介紹 – 易康網

　　修水產茶，迄今已有1000餘年的歷史。寧紅製作則始於清代中葉。光緒三十年

　　寧紅茶(1904)，寧紅的珍品太子茶被列為貢品，故又有公茶之稱。曾獲俄、美等八國商人所贈之“茶蓋中華，價甲天下”獎匾。修水遠在唐代時就已盛產茶葉。修水縣生產紅茶始於清朝道光年間(1823年)，而且寧州工夫紅茶很快就成為當時著名的紅茶之一。“寧紅”條索緊結秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇。1914年，寧紅茶參加

　　上海賽會，榮獲“茶譽中華，價甲天下”的大匾。1949年以後，寧紅茶生產得到迅速發展，質量不斷提高。1958年，兩種品質優異的寧紅超級茶銷往蘇聯，經中外專家鑑評，質量達到國際高級紅條標準。1983年，榮獲對外經濟貿易部頒發的品質優良榮譽證書;1984年，被評為江西省優質產品。

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紅茶的產區分佈

主產地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。國內中國紅茶品種主要有：祁紅—產於安徽祁門、至德及江西浮樑等地;滇紅—產於雲南佛海、順寧等地;霍紅—產於安徽六安、霍山等地;蘇紅—產於江蘇宜興;越紅產於浙江紹興一代;湖紅—產於湖南安化、新化、桃源等地;川紅—產於四川馬邊、宜賓、高縣等地;英紅—產於廣東英德等地;昭平紅——產於廣西昭平縣;其中尤以祁門紅茶最為著名。寧紅工夫產於江西修水一帶，是中

發布於 2024-01-08 18:57

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寧紅茶歷史發展

據史料記載，修水有千餘年的產茶歷史。後唐清泰二年(935) 寧紅茶，毛文錫所著《茶譜》載："洪城雙井白芽，製作極精。至兩宋，更蜚聲國內。北宋黃庶、黃庭堅父子將家鄉精製"雙井茶"推賞京師，贈京師名士蘇東坡等，一時名動京華。歐陽修《歸田錄》譽為"草茶第一"。南宋嘉泰四年(1204)，隆興知府韓邈奏曰："隆興府惟分寧產茶，他縣無茶"。當時年產茶二

發布於 2023-07-16 07:50

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寧紅茶的主要品種及特點

紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。 “紅茶”一詞最早見於《多能鄙事》一書。該書成書於16世紀，由此可推測早在17世紀初中國已開始製造紅茶。現知最早生產的“紅茶”是福建崇安的小種紅茶。18世紀中期創制了工夫紅茶，其加工工藝更加精細。19世紀90年代，中國的工夫紅茶是國際茶

發布於 2023-07-16 07:36

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檸檬紅茶的介紹

檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒，對人體健康有很大的益處。紅茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低。其研究成果表明，一杯紅茶對特定的自由基來說，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿蔔、小卷心菜更能發揮抗酸化作用。紅茶還有各種抗菌作用，並且預防感冒。紅

發布於 2023-12-26 03:03

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紅茶的分類

加工分類按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種，均原產於武夷山地區。 1.正山小種：產於武夷山市星村鎮桐木關一帶，所以又稱為“星村小種”或“桐木關小種”。 2.外山小種：主產於福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一

發布於 2024-01-09 09:27

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紅茶的作用

紅茶含有大量的酚類物質，儘管這些酚類物質的分子量很大，與綠茶中的酚類成分有比較大的區別。但從臨床試驗結果看，同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化，增強毛細血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖，因此，喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強的殺菌、消炎作用。紅茶為全發酵茶，紅茶在加工過程中.茶鮮葉中的主要化學成分茶多酚在酶的作用下進行了—系列的酶促化學變化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨

發布於 2023-12-20 06:57

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寧紅茶沖泡方法

以使用的茶具來分，可分為杯飲法和壺飲法。一般，大多采用杯飲法;為使沖泡過的茶葉與茶湯分離，便於飲用，習慣採用壺泡法。寧紅茶以茶湯中是否添加其它調味品來分，又可分為“清飲法”和“調飲法”兩種。中國絕大多數地方飲紅茶採用“清飲法”，茶湯多數地方飲紅茶採用“清飲法”，沒有在茶湯中加添其它調料的習慣。在歐美一些國家一般採用“調飲法”，人們普遍愛飲牛奶紅茶。通常的飲法是將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5

發布於 2023-07-16 07:43

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紅茶的選購技巧

(1)手抓首先用手去感觸紅茶條索的輕重、鬆緊和粗細。優質紅茶的條索相對緊結，以重實者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在於瞭解紅茶幹茶的乾燥程度。隨手拈取一根茶條，幹茶通常有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶葉，則沒有這個特徵。但是，在觸碰茶葉的時候，不要大把抓，避免手上的汗水滲入茶葉中導致茶葉受潮。 (2)眼觀隨手抓取一把幹茶放在白紙或白色瓷盤上，雙手

發布於 2024-03-04 22:48

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喝紅茶的禁忌

1、結石病人和腫瘤患的人。結石患者一般不允許飲紅茶。 2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠症狀加重。 3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。 4、胃熱的人。因為紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。 5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬於“熱性”，怕上火的人不宜喝紅茶。 6、正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。 7

發布於 2024-01-08 19:04

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紅茶的功效與作用

紅茶含有大量的酚類物質，儘管這些酚類物質的分子量很大，與綠茶中的酚類成分有比較大的區別。但從臨床試驗結果看，同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化，增強毛細血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖，因此，喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強的殺菌、消炎作用。紅茶為全發酵茶，紅茶在加工過程中.茶鮮葉中的主要化學成分茶多酚在酶的作用下進行了—系列的酶促化學變化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大

發布於 2024-03-04 22:35

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