1買咖啡豆要注意選擇有QS認證的產品,現在國家已經把咖啡豆納入強制執行範圍,如果沒有QS,即意味著這款產品是不符合食品安全規定的。
2關於咖啡油脂:咖啡受潮進水,意大利咖啡豆,本身就應該有油脂的。油脂的規律是這樣的:新鮮中深度烘焙的咖啡豆表面是會有油脂的,譬如意大利,碳燒,曼特寧等,淺烘焙的咖啡豆表面是沒有油脂的,譬如藍山,摩卡,哥倫比亞等。如果中深度的咖啡豆表面沒有油脂,那表明這包咖啡豆已經不新鮮了,同樣,如果淺烘焙的咖啡豆表面有油脂,那也是不新鮮的表現。
1買咖啡豆要注意選擇有QS認證的產品,現在國家已經把咖啡豆納入強制執行範圍,如果沒有QS,即意味著這款產品是不符合食品安全規定的。
2關於咖啡油脂:咖啡受潮進水,意大利咖啡豆,本身就應該有油脂的。油脂的規律是這樣的:新鮮中深度烘焙的咖啡豆表面是會有油脂的,譬如意大利,碳燒,曼特寧等,淺烘焙的咖啡豆表面是沒有油脂的,譬如藍山,摩卡,哥倫比亞等。如果中深度的咖啡豆表面沒有油脂,那表明這包咖啡豆已經不新鮮了,同樣,如果淺烘焙的咖啡豆表面有油脂,那也是不新鮮的表現。