蠶蛹的做法有很多種，可以去皮和到餡兒裡包餃子，也可以炒著吃，還可以用水煮熟後，伴點蒜末吃。生活中常見的是油炸和乾煸，這樣做出的蠶蛹比較好吃，既有營養又香脆，不過孕婦吃要注意不宜過量。
蠶蛹的食譜推薦
乾煸蠶蛹的做法
主料：蠶蛹 200g
輔料：油、鹽、香菜、生薑、花椒、紅幹椒適量
步驟：
1、香菜紅辣椒切段，生薑切片。
2、蠶蛹擇洗乾淨。
3、鍋裡倒入清水，水熱後放入蠶蛹焯水。
4、煎鍋裡倒入少許植物油，油熱後放入花椒和紅椒段炒香。
5、倒入蠶蛹，小火煸炒。
6、炒制蠶蛹乾燥時放入紅椒段，繼續小火煸炒。
7、炒至蠶蛹色澤金黃油亮。
8、灑入精鹽，灑上香菜，炒勻即可。
小貼士：蠶蛹化凍後蛹子肚皮軟軟的，蛹子的肚裡的汁水和豆蟲肚裡的汁水一樣都是蛋白質，這種汁水凝固後和豆腐腦一般，蛹子的營養和味道都在這些汁水裡。因此在動手前要先焯水一下，讓蛹子肚裡的汁水凝固起來，防止煸制時候營養的汁水流出來造成浪費。
