如何挑選菠蘿 – 易康網

　　新鮮成熟的菠蘿結實飽滿，果皮黃中略帶青色，表皮凸起物沒有磨損，散發清新果香。如果發現葉片容易折斷或鬆脫，表示已經過熟。

　　切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品;劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。

　　用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

　　通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁;濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛;無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。

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一看看菠蘿的葉子顏色。表面鱗葉呈橙黃色的，一般為九分熟，適合當天吃。而呈亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，多為八分熟，買回去放兩天再吃比較合適。二摸通過輕輕按壓菠蘿的鱗葉，如果一壓就出汁，則為熟爛了;如果按下去，稍微有點軟，但是有一定的彈性，這種的一般就是可以食用的熟菠蘿;如果按下去硬硬的，那麼，就是未熟的。三聞熟得剛剛好的菠蘿會有一股淡淡的清香，但如果這個菠蘿你還沒打開就聞見了它濃重的香味

發布於 2024-06-09 14:29

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菠蘿怎麼買

如何能挑到好菠蘿呢?營養科主任告訴，現在市面上的主要是海南菠蘿、廣東菠蘿以及雲南菠蘿，相比之下，生長在熱帶的海南菠蘿太陽光照長，更好吃一些。而從外觀上看，海南菠蘿一般個頭中等，矮矮胖胖，葉子偏長，芽眼少且大。除此之外，挑菠蘿時還要注意以下幾個方面：從硬度上來說，輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買;從顏色上，熟菠蘿

發布於 2023-03-19 08:50

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菠蘿上火嗎

菠蘿上火嗎中醫認為其性味歸經：甘、微澀，平。歸脾、胃經。有清暑解渴、消食止瀉的功效。菠蘿既可生食，又可做成罐頭、果汁，還可以做成菜餚等。吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃菠蘿。否則一定會產生程度不同的上火現象。出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。

發布於 2024-02-16 00:24

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菠蘿的功效

菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經;具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對於患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”

發布於 2024-06-09 14:15

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菠蘿的營養價值

首先，菠蘿他具有消除炎症和水腫的功效，這是由於菠蘿他含有一種可促進血液循環的激素，從而幫助我們消除炎症和腫脹，所以，大家記得要多吃啊!效果很好的。其次，菠蘿它還有利尿作用。這是由於菠蘿他含有可助利尿的糖分和酶，所以才有此奇效，因而大家記得，在平時的飲食中一定要多吃些菠蘿啊!對身體很好的。最後，菠蘿它還具有預防癌症的功效。這是因為菠蘿它含有一種可抑制細胞癌包癌變的激素，所以，多食用它以後的確實

發布於 2022-10-11 17:10

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吃菠蘿的禁忌

第一個是菠蘿含有蛋白酶的，很多人吃了這種酶會導致過敏反應的，常常會出現腹瀉腹痛、舌頭髮麻、頭痛等症狀的，嚴重的出現休克，所以容易對蛋白酶過敏的人就要注意了。第二個是菠蘿是不可以跟雞蛋一起吃的，因為雞蛋含有的蛋白質容易與菠蘿中的果酸結合的，這樣會導致蛋白質凝固，會影響消化，導致肚子脹痛以及便秘的。第三個是生吃菠蘿要注意了，胃寒以及咳嗽的人不適合生吃菠蘿的，想吃的話可以吃熟的菠蘿，因為生吃的話菠

發布於 2022-10-11 17:37

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菠蘿的營養價值

菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功。 1、助消化：菠蘿中所含的蛋白質分解酵素有分解蛋白質及助消化的功能，對於長期食用過多肉類及油膩食物的人來說，是一種很合適的飯後水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。 2、減肥：菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥

發布於 2023-06-04 13:13

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吃菠蘿的禁忌

菠蘿食用時應注意不要空腹暴食，要削淨果皮、鱗目鬚毛及果丁，果肉切片後，一定要用食鹽浸泡若干分鐘後才能食用。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。過敏反應一般是在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還會出現呼吸困難、休

發布於 2023-09-06 01:19

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菠蘿怎麼削皮

第一步：菠蘿切去頭尾，用流動的水和刷子使勁刷洗，刷去表面的浮塵和汙物，避免“汙染”果肉; 第二步：用利刃，將菠蘿一分為二; 第三步：再切成“橘子瓣”; 第四步：將一片“橘子瓣”分切成適合入口的小塊兒; 第五步：將刀刃貼果皮下橫刀，將果肉塊切下來;如果您怕麻煩又不惜工本，可以將果皮切厚些，順便就把菠蘿“眼”同時切掉了; 第六步：如果您是一個勤儉節約的好媳婦兒——比如我——不願意浪費太多果肉，那就將

發布於 2023-09-06 00:52

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菠蘿飯食用須知

菠蘿內含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質，脂肪，蛋白質等。其中一種叫“菠菠蘿飯蘿脘酶”的物質能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊。同時菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，所以腎炎和高血壓病患者宜食用。有的人會對菠蘿過敏，食用後15～60分鐘內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，嚴重的還可能出現呼吸困難甚至休克的症狀。這就是“菠蘿病”。是因為菠蘿中含

發布於 2024-03-07 10:48

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