發布於 2023-10-02 04:29

  甘草制:取甘草煎液稀釋,然後投入馬錢子,煮4小時,撈出稍晾,切成1.5毫米的薄片,80℃以下烘乾。

  砂燙:將淨砂子用武火炒熱,投入馬錢子,不斷翻動。炒燙鼓起,成棕褐色或深棕色,篩去砂子,放涼即可。

  醋炙:取淨馬錢子,用醋拌均勻溼潤,待醋被吸盡後,炒幹,取出放涼。

  醋泡:取淨馬錢子,用清水浸2天,潤半天,切成1.5毫米薄片,用5%醋酸泡5天,取出後水漂,3天后撈出,晾乾,80℃以下烘乾。

  油炸:取市售麻油置鐵鍋內加熱,待油沸騰,投入馬錢子,炸至老黃色為度,取出瀝盡油,晾冷即得。

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