首先，所有人是都需要酵素的，但並不是所有人都需要“補充”酵素，因為“酵素”作為一個外來詞彙，它其實就是我們所說的“酶”，人體內本身就含有5000種以上的各類酶，它們是一種催化劑，參與新陳代謝、營養和能量轉化等過程，所以是必須存在的。但隨著年齡的增加以及一些如肝腎功能不良、腸胃不好等疾病的影響，甚至是一些免疫力低下、體型偏胖偏瘦、精神不佳等亞健康狀況的出現，這都預示著體內酶的總量有所減少，這個時候就建議可以適當的補充酵素也就是酶。
這是人們賦予酵素的一個美好願景。酶的作用體現在身體的各個部位，並且也有酶可能會讓你變胖和生病。從科學的角度來說，無論是市面上酵素製品還是自制酵素飲品，都無法測量出它裡面含有多少甚麼類型的酶，我們就更不得而知哪一些酶真的作用到了皮膚，哪一些酶真的專門去消滅脂肪了，如果真有這麼神奇的“酵素”，那科學界早就應該得出結論，而不是由商家出面來說明它的各種神奇用處了。
