製作阿膠糕的方法

　　買來的阿膠用擀麵棍敲碎，1：1加入黃酒放入有蓋容器中淨泡2、3天(我用的是砂鍋)，讓阿膠軟化就行。

　　2把砂鍋放隔水加熱，木鏟不停往一個方向攪拌，讓阿膠遇熱融化後加入冰糖，待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮，如圖所示。嫌麻煩的話可以直接就這樣小火慢煮。

　　3先分三次放入芝麻，配合著攪拌均勻，第二，放核桃，再攪勻，最後放一點紅棗乾點綴下，輔料全部放好後再煮2分鐘，關火後繼續攪拌。

　　4我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱裡放一晚。千萬注意：我這次失敗之處就是油抹少了，出模具時候非常艱難，而且錫紙也弄不掉，後來只能用削刀刨掉。

　　5完工啦~ 味道很不錯嚼勁度也剛好。

　　煮的時候要不停攪拌，速度不用很快不粘鍋底就行

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概述阿膠糕是由於驢皮、黑芝麻、核桃、桂圓等一起熬製而成的一種補品，它不但味道鮮美，而且非常的有營養價值。阿膠糕是我國特有的美食個和補品，他不但對女人來說是腎美容養顏聖品，而且也適用於老人和小孩，因為它不僅有補血、美容的作用，而且還可以延緩衰老，提高免疫力的。是全家皆宜的保健品。適當的，吃一些阿膠糕，可以保養自己的身體。步驟/方法： 1、美容養顏阿膠通過補血而滋潤皮膚，利於皮膚保健。長期

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甚麼是阿膠糕

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阿膠糕的原始產地

阿膠因始產自東阿而得名。中國現存最早的藥物學專著《神農本草經》將阿膠列為“上品”，明代李時珍著《本草綱目》載：“阿膠本經上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠”。據歷史記載，李時珍生於1518年，死於1593年。在東阿當地還流傳著一個古老的民謠，“小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，獅耳山上來啃草，浪溪河裡去喝水，永濟橋上遛三遭，魏家場裡打個滾，至冬宰殺取其皮，制膠還得陰陽水。”在制膠過程中，採用金鍋銀鏟

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阿膠糕的功效與作用

隨著生活水平的提升和生活節奏的加快,人們對自身健康的重視程度越來越高,隨著越來越多的人尋求一種健康養生的方式的同時,阿膠糕逐漸被人們所熟知並走入大家的生活。作為土生土長在山東東阿縣的妹子,並且家族中有製作阿膠糕的經驗,今天我給大家分享一下我們當地特產阿膠糕的養生功效。阿膠糕主要成分是阿膠、黑芝麻、核桃仁、黃酒、冰糖,同時也有根據不同口味的需要添加其他配料,比如紅棗、枸杞等。養生保健功效：

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發布於 2023-12-05 09:46

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