2.豬肝燒豆腐
原料：豬肝200g，豆腐300g，胡蘿蔔100g。
做法：
①豬肝煮八成熟後備用，豆腐和胡蘿蔔用開水氽燙。
②豬肝和胡蘿蔔和切薄片，豆腐切厚片。
③鍋中加少許油;下蔥花、薑末、蒜片煽炒一下，爆出香味。
④將豬肝、豆腐、胡蘿蔔、下鍋，加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調味，最後用澱粉勾芡即可。
功效：滋補肝腎。
3.香菇豬肉片
原料：鮮香菇200g，鮮裡脊肉250g，尖椒、洋蔥適量。
做法：
①鮮香菇洗淨切片，用開水氽燙備用。
②裡脊切薄片，加蛋清澱粉糊攪拌均勻，下開水中煮熟撈出。
③鍋內加少許油，放入蔥，姜、蒜片煽炒一下，將尖椒，洋蔥塊放進鍋中，翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續炒。
④細醬油、鹽、雞精調昧，放澱粉汁勾芡即可。
功效：滋陰潤燥.益氣和血，乎肝解毒。
