番茄雞蛋片
材料:番茄50克,雞蛋2個,黑木耳少許,鹽、味精、水澱粉、麻油各適量。
做法:1、雞蛋打成蛋液,加入少許水澱粉拌勻,然後分別倒入兩個小盆中。2、將盛有蛋液的小盆鍋中,隔水蒸煮成蛋糕後取出,用刀切成片狀,待用;番茄洗淨,切成小塊狀,待用。3、取炒鍋放置火上,放入少許油燒熱後,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋糕片、黑木耳,加入鹽、味精,翻炒片刻後,淋上數滴麻油即可起鍋。
營養價值:番茄獨有的酸味能使寶寶胃口打開,而且,雞蛋蒸煮成糕狀也易於寶寶消化吸收,再加上搭配了爽口的黑木耳,使得菜餚的口感酸甜爽口,且營養也非常豐富。
牛奶蛋
材料:牛奶100克,雞蛋1個,白糖適量。
做法:1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開,把蛋白打至起泡,待用。2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖,攪拌均勻,用微火稍煮一會兒,再用勺子一勺一勺地把打好的蛋白加入鍋內,再稍煮片刻即可出鍋。
營養價值:此菜餚含有豐富的蛋白質、鈣、磷。鐵、維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素,是寶寶生長髮育不可缺少的營養素,可促進寶寶大腦、骨骼的發育。