營養學家新近指出，懷孕婦女特別應在他們的日常飲食中加上香蕉，因為香蕉是鉀的極好來源，並會有豐富的葉酸;而體內葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質。
此外鉀尚有降壓、保護心臟與血管內皮的作用，這對於孕婦是十分有利的。
難怪營養學家告誡，懷孕婦女最好每天能吃一隻香蕉。
除此之外，香蕉還有甚麼其他神奇的作用呢
香蕉主要的食療及醫療功能
治療憂鬱症 香蕉能促進大腦產生5—羥色胺，它能改善情緒，甚至可以減輕疼痛，減少引起人的情緒不佳的激素。憂鬱症患者或其他人心情不好時，如果能吃一些香蕉，就可以使大腦中5—羥色胺濃度增加，減輕悲觀抑鬱程度，甚至使不佳情緒消失。
預防胃潰瘍 香蕉含有一種抗潰瘍化合物，可以使胃酸降低，緩和對胃黏膜的刺激，並能促進胃黏膜細胞生長，故對胃潰瘍病具有一定的保護和治療作用。
降低血壓及防止中風 香蕉所含碳水化合物主要是果糖，脂肪含量低，膽固醇幾乎等於零，而鉀離子含量很高，有抑制鈉離子所造成的血壓上升和損傷血管的作用，所以高血壓和心臟病人宜吃香蕉。經常吃香蕉與偶爾吃香蕉的人相比，中風發病率降低23。6%。
推薦食譜：香蕉薯泥
材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。調味料：蜂蜜。
做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎，馬鈴薯洗淨，去皮，移入電飯鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。
功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對於胎兒血管神經的發育有幫助。
