母乳成分
母乳成分按時間順序分三種,產後1~5天為初乳,6~10天為過渡乳。15天~15個月為成熟乳。初乳量較少,色淡黃,含脂肪少,蛋白質多,有較多微量元素,更重要的是初乳中免疫球蛋白含量最高,可幫助新生兒抵抗疾病。成熟乳中含有豐富的蛋白質,、脂肪、礦物質、維生素、碳水化合物、Sn-2棕櫚酸等。母乳是嬰兒的最佳食品,嬰兒配方奶粉以母乳成分為標準,追求對母乳的無限接近,產品質量不斷提高,但沒有一種能勝過母乳,母乳是孩子最健康和最適合的唯一來源。
奶粉成分
選用配方奶粉的營養素適度、均衡、全面、口味較好,能滿足孩子的生長髮育需求。母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白僅佔全部的4%,α-乳清蛋白能提供最接近氨基酸組合。所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。此外,精練植物油和牛磺酸滿足發育時腦組織的特別需要,脫鹽乳清粉能降低灰分含量,減輕嬰兒腎負擔。乳清蛋白與酪蛋白的含量比例(6:4)與母乳相似,易於嬰兒消化吸收;鈣磷比例2:1;同時添加維生素D,促進鈣的吸收,預防嬰兒佝僂病。適量的鐵可以預防嬰兒缺鐵性貧血。