可以加的,沒有任何的影響,甜甜的味道更好,而且有營養,夏天常喝還能防止中暑,薏米能美容養顏,很不錯的搭配。
不過研究表明,在蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱粉酶對熱極不穩定。溫度過高,會導致蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發,抑菌作用下降,營養物質被破壞。因此,蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用,特別是在炎熱的夏季,用冷開水衝蜂蜜飲用,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料。
所以煮完綠豆喝薏米後要等溫度降低到40度左右的時候再加蜂蜜,蜂蜜怕高溫,遇到高溫,裡面的活性物質和營養都會受到損失