醋裡含有很多種營養素，具有幫助消化、增進食慾、促進食物營養成分轉化吸收等功能，有利於加快機體新陳代謝(大多數人發胖是因為新陳代謝率下降)，調節體內酸鹼平衡;而且醋還有殺菌防病的功能。蜂蜜是一種天然的營養品，具有很多功能，性和，潤肺潤腸，具有優良的殺菌效果與解毒效果，食用不僅可以增加肝臟解毒能力，而且還可以健胃、幫助消化等效果，它的熱量相當低，而且它讓全身的新陳代謝功能得到很好的改善，使得那些在體內很難消耗而積累下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜包含可以燃燒人體能量的優質糖分、維生素以及礦物質等，優質糖分進入血液中，變成能量，很快地消除疲勞，緩解飢餓感。
用蜂蜜減肥價廉物美，對因便秘而引起肥胖的人特別有效，所以用蜂蜜減肥，簡單有效又安全，如能按時服用，長期堅持，還能使粗糙的皮膚變得細嫩潤澤。不過有兩點需要你注意的：
白醋的選擇必要是要選擇那種經高粱，黃豆、大米等加工而成的，一般商標上都有的，選購的時候一定要多加留意。一定要避免那些含有化學品的。不可使用果醋，因為果醋只是保健醋，減肥效果是很差的。
蜂蜜與白醋的比例呢是可以根據個人的口味和需要來調整的，如果你注重美容呢可適當的增加蜂蜜的比例，白醋可以少放一些。
具體方法：將蜂蜜和白醋以1：4的比例食用。早餐前20分鐘空腹喝，中餐和晚餐後立刻喝 。
對於身材變胖、身體不好的人，最適合用蜂蜜來代替正餐。方法很簡單，只要用三十克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加兩大湯匙的蘋果醋來調味，連續喝兩、三天，就會有令人意想不到的效果。
