葉綠素是植物進行光合作用的主要色素，是一類含脂的色素家族，位於類囊體膜。
葉綠素吸收大部分的紅光和紫光但反射綠光，所以葉綠素呈現綠色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。
葉綠素為鎂卟啉化合物，包括葉綠素a、b、c、d、f以及原葉綠素和細菌葉綠素等。葉綠素不很穩定，光、酸、鹼、氧、氧化劑等都會使其分解。
酸性條件下，葉綠素分子很容易失去卟啉環中的鎂成為去鎂葉綠素。
葉綠素有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種用途。
甚麼是葉綠素
發布於 2023-10-25 05:51
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一、原理
根據葉綠體色素提取液對可見光譜的吸收，利用分光光度計在某一特定波長測定其吸光度，即可用公式計算出提取液中各色素的含量。根據朗伯—比爾定律，某有色溶液的吸光度A與其中溶質濃度C和液層厚度L成正比，即A=αCL式中：α比例常數。當溶液濃度以百分濃度為單位，液層厚度為1cm時，α為該物質的吸光係數。各種有色物質溶液在不同波長下的吸光係數可通過測定已知濃度的純物質在不同波長下的吸光度而求得。如
發布於 2023-10-25 06:17
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1、抗突變
葉綠素、葉綠酸具有強烈的抑制突變作用，可以鈍化致突物質的活性，其中尤以葉綠酸對致突變物質的抑制作用最強。葉綠素、葉綠酸可以與致癌物質Trp-p-2活性形成複合物，降低其活性，而且還能抑制致突變性物質的代謝，促進機體的解毒代謝，阻礙突變性物質的生物合成。
葉綠素具有抑制黃麴黴素B1、苯並芘等強致癌物的致突變作用。而植物綠質鈉也有消除肝腹水、抑制肝癌細胞增殖的抗腫瘤功效。此外，葉綠素鐵對
發布於 2023-10-25 06:04
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(1)造血作用：葉綠素中富含微量元素鐵，是天然的造血原料，沒有葉綠素，就不能源源不斷地製造血液，人體就會發生貧血。
(2)提供維生素：葉綠素中含有大量的維生素C與無機鹽，，是人體生命活動中不可缺少的物質，還可以保持體液的弱鹼性，有利於健康。
(3)維持酶的活性：葉綠素在酶的製造、維持其活性上有重要作用。葉綠素與酶的結合，就是生命的延續過程。
(4)解毒作用：葉綠素是最好的天然解毒劑，能預防感染，
發布於 2023-10-25 05:57
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葉綠素對人類健康的益處來自其抗氧化，抗炎和幫助傷口癒合的特性。以下是這種天然色素的好處：
葉綠素給血液提供建立鐵的營養，它的攝入可以增加身體紅血細胞的數量。除此之外，還可以改善質量。這反過來可以促進血液循環和產生更多能量。
除了幫助淨化身體以外，葉綠素還有幫助身體組織生長和修復的作用。
葉綠素其中一個健康益處是幫助減少汙染物的影響。因此，吸菸者可以從它獲得很多好處。
葉綠素包含的鎂幫助傳輸氧氣到
發布於 2023-10-25 06:11
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閣道步行月，美人愁煙空。
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