發布於 2023-11-11 06:15

  蝦皮蒸蛋

  材料:

  雞蛋四個,蝦皮一些

  做法:

  1、雞蛋打散,溫水中加少許鹽,蛋液和水混合輕輕攪勻,溫水和雞蛋是1:1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了,取其中一個雞蛋從頂部開口倒出,幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量;

  2、蛋液打好後,我換了一個盤子裝,然後加入小蝦米;

  3、然後放在蒸鍋裡大火蒸,這個蒸好的準確時間是十二分鐘;

  4、出鍋時滴幾顆香油,撒些小蔥花就可以了;

  5、蒸水蛋的盤底要深一點,可裝多一點蛋液之餘,清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。

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發布於 2023-11-12 19:49
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