紫菜蝦皮湯可提供胎兒大腦發育所必需的營養，對胎兒發育非常有利，而且可以預防孕婦骨質疏鬆，有助於養顏潔膚。是懷孕期間首選的保健食療湯。
紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。紫菜蝦皮湯是孕期的一款好食譜。
紫菜 蝦皮湯-孕婦食譜
主料： 紫菜(幹) 10克 蝦皮 10克
輔料： 雞蛋 60克
調料： 植物油 5克 料酒 5克 醋 5克 醬油 5克 味精 3克 香油 5克
製作工藝
1.將紫菜洗、撕開備用。
2.雞蛋打開，在碗裡攪勻。
3.蝦皮洗淨，加料酒浸泡10分鐘。
4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
