一、蔬菜蝦皮粥此粥有養血潤燥的功效，菠菜性滑，能通竅。
材料：米100克，清水1500毫升，菠菜200克，蝦皮50克。
調味料： 熟豬油適量，精鹽、雞精各少許。 器皿：煮鍋。 分量：3—4人。
製作時間：40分鐘。
製法：
1.將米淘洗乾淨備用;
2.蝦皮洗淨;菠菜洗淨，切碎備用;
3.取煮鍋置火上，米放入煮鍋，加入清水，用大火煮沸後，將蝦皮、豬油下入鍋中，轉中火熬煮30 分鐘; 4.粥快煮熟時，加入菠菜，微煮，再加入精鹽和雞精，攪拌均勻即可。
Tips：
粥快熬好時，再下入菠菜同煮，菠菜一熟即可食用，不宜久煮。
二、雞蛋蝦米粥用料：雞蛋、蝦皮、大米、燕麥片
做法：1、將大米和燕麥片煮成粥。(時間的掌握同上)2、分小鍋盛出些大米燕麥片粥，加一個雞蛋，加少許蝦皮。邊煮邊攪拌，開鍋後即可。
三、牡蠣蝦米粥功效：骨質疏鬆食譜 ，對補鈣、補鋅有益處
口味：鹹鮮味 主料：粳米200克
輔料：牡蠣(鮮)50克,豬肉(肥瘦)25克,橄欖菜10克,蝦皮10克
調料：大蔥5克,色拉油15克,料酒6克,醬油6克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克 1. 粳米投洗乾淨，浸泡半小時，撈出，放入鍋中;
2. 鍋中加入冷水，先用旺火煮沸後立即轉小火;
3. 再改用慢火煮約45分鐘至熟;
4. 牡蠣擇洗淨，瀝乾水分;
5. 豬肉剁餡加色拉油、料酒、醬油煸炒至變色和牡蠣一起倒入粥鍋中;
6. 下入鮮蝦皮、橄欖菜攪拌均勻，煮10分鐘;
7. 轉中火，以鹽、味精調味，撒入蔥(切末)末，即可盛起食用。
