小蘇打是甚麼 – 易康網

　　小蘇打即廚房麵粉製品蒸煮時常用的藥品。分子式NaHCO3，受熱分解為水、二氧化碳和碳酸鈉(Na2CO3)。

　　在蒸煮的過程中，碳酸氫鈉分解出二氧化碳，使面製品膨脹，同時面裡的酵母產生髮酵，使面製品更有口感。另外，在發酵過程中，分解出的碳酸鈉也起作用。因為酵母發酵產生一些有機酸，碳酸鈉起中和作用，使麵包、饅頭等無酸味。

　　現在，乾粉滅火器分兩種，一種使用磷酸二氫銨NH4H2PO4為滅火劑，以壓縮氮氣為驅動氣體。一種就是以二氧化碳為驅動氣體，以小蘇打為滅火劑。滅火原理是當碳酸氫納在高溫下分解出不助燃的二氧化碳氣體，同時，分解的產物水和碳酸鈉又起隔離空氣的作用。

　　另外，碳酸氫納可以用於中和胃酸(現以被氫氧化鋁取代)。

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小蘇打是鹼面嗎

食用鹼(蘇打，純鹼)，化學名稱是碳酸鈉，化學式Na2CO3。食用鹼的英文是dietaryalkali。食用鹼是蒸饅頭用的。小蘇打，化學名稱是碳酸氫鈉，化學式NaHCO3。在廚房做麵點，一般要用小蘇打來做麵點的蓬鬆劑。小蘇打呈弱鹼性，廣泛應用於食品工業和醫藥行業。用小蘇打來蒸饅頭，用量與口感不同。蛋糕裡放的就是小蘇打。

發布於 2023-11-12 12:12

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小蘇打刷牙

【性狀】為白色結晶性粉末;無臭，味鹹;在潮溼空氣中即緩緩分解，水溶液放置稍久，或振搖，或加熱，鹼性即增加。溶於水，不溶於乙醇。小蘇打醫藥用途一、小蘇打在視頻中的妙用：可以去除水果蔬菜上殘留的農藥，保持水果的新鮮。在麵粉里加一點小蘇打可以使蒸出來饅頭顯的更蓬鬆。二、小蘇打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的濃度，具有健胃、抑酸和增進食慾的作用。三、個人清潔和美容 ①皮膚暗黃怎麼變白?在洗面奶

發布於 2023-05-05 12:33

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小蘇打介紹

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發布於 2023-11-23 23:33

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小蘇打怎麼用

打粉主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料添加劑、醫藥、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。 1、當發酵粉做饅頭、餅乾等食品添加劑，使食物多孔膨鬆。 2、內服後能迅速中和胃酸，但其抗酸作用弱而短暫。 3、此外尚有鹼化液的作用：適用於胃酸過多、消化不良及鹼化尿液等;靜脈給藥用於酸中毒;外用滴耳軟化盯聹;2%溶液坐浴用於黴菌性陰道炎。

發布於 2023-11-23 23:26

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一、家庭清潔：(小蘇打是最天然的清潔劑)1、把小蘇打當成餐具清潔劑來使用，既不燒手，又能把碗、盤子等餐具洗得乾乾淨淨;也不必擔心清潔劑殘留問題。真可謂“綠色清潔劑”。 2、將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡，放入3匙小蘇打，汙漬和異味就可以消除。 3、鍋底除焦：把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨後用水煮一陣子，鍋底上的焦巴就容易擦去了(鐵弗龍、搪瓷鍋不宜)。 4、小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將5

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發布於 2024-04-23 21:51

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發布於 2023-07-28 16:30

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發布於 2023-07-28 16:36

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