小米的營養價值很高，經常用來煮粥，小米有健脾和胃的功效，脾胃不好更適宜經常食用。
除了煮粥，更方便的食用方法，炒成小米茶。
加入紅糖炒制的小米茶，健脾胃，補血，驅寒，單獨吃口感也很好，酥酥的小米粒帶著焦糖的淡淡香甜。
分成小包，隨身攜帶，可以成為一款保健茶飲，衝入開水後，馬上散發出谷香和焦糖香，燜一下，味道更濃郁，喝完茶，小米也可以食用。
做法：
1.小米洗淨後，控幹水分，放入鍋中，小火慢炒。
2.炒到變色後
3.加入紅糖，炒出香味。
4.取適量放入杯中，加入開水，燜幾分鐘飲用。
小貼士：
小火慢炒，避免燒焦。炒好後，密封保存。
