黑涼粉即仙草凍，它清熱消暑，風味清香，在夏季是一款天然健康的消暑聖品，那麼仙草凍的功效與作用及食用方法是甚麼呢?黑涼粉的好處和吃法有哪些呢?下面就由中國吃網告訴你仙草凍的功效與作用及食用方法，黑涼粉的好處和吃法吧。
仙草凍的功效與作用
黑涼粉選用大自然草本植物仙草(涼粉草)以先進工藝提煉取液精製而成，產品具有仙草固有香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，是傳統風味純天然黑色食品。
在中國藥草學上，仙草具有降火清血的功效，《本草綱目》也記載，仙草補腎經，可治腎臟炎、高血壓。
仙草屬草本植物，葉型似薄荷，小巧翠綠、略帶絨毛，貌不驚人，卻是一味傳之久遠的鄉土飲品，深具降火氣、解熱、清血等功能。將其曬乾後拿來熬煮，便成為仙草茶，若添加太白粉使之凝結成仙草凍，更為炎夏消暑的聖品。
冬季熱賣的燒仙草，則是趁其尚未凝固之際，加入紅豆、花生等配料，熱乎乎、濃稠稠，為寒冬中最好的甜品。古法提煉，採仙草幹提煉12小時。
仙草俱有清肝降火，袪肺熱，養顏美容凡午日疲勞或患有高血壓之症者，服用仙草後，俱有紓解之功效仙草凍一名為涼粉草，可治腎臟炎、高血壓及花柳病，人體在正常代謝過程中會產生活性氧與自由基，而自由基在人類所發生許多疾病的發展上，扮演相當重要的角色，換句話說，自由基所導致的氧化傷害(oxidative damage)對人體健康有相當大的影響。在人體中有本能清除活性氧或自由基之防禦機制，但人類在日常食用外來食物中，有些食物往往會減低或破壞這些防禦機制的功能，因此，試求服用一些水相溶液及脂溶性抗氧化物為目前最風行的保健方法。
