發布於 2023-11-13 02:51

  做法:仙草乾洗淨,與水和蘇打粉一起煮開,改以小火煮約40~50分鐘,過濾放涼,料入適量果糖冰涼即可。

  燒仙草的做法

  1. 放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC燒仙草;

  2. 將倒入的草汁再次煮沸,倒入燒仙草粉(粉需要純淨水稀釋),攪拌均勻;

  3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固,加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。

  珍珠的煮法(略)

  關鍵點:珍珠悶好起鍋時最好用冰水過一下再洗,Q度會更好,煮好的珍珠再加點蜂蜜,珍珠不易變壞和粘連,且口感更好.

  可以奶茶中加入適量巧克力粉,咖啡粉味道會更好

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發布於 2023-11-14 18:00
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