1、飲食宜軟易消化，可先進流質飲食，根據胃炎的嚴重程度，逐漸過度到半流質飲食、至軟食。進食習慣要養成細嚼慢嚥，避免過於粗糙的飲食。以達到易於消化、減輕對胃粘膜刺激的目的。少吃鹽漬、煙燻、不新鮮的食物。每餐飲食以七分飽為宜，不宜吃得過飽，更不宜多吃煎炸難消化食品。
2、飲食宜定時定量。 每日三餐應按時進食，且不宜吃得過飽。正餐之間可少量加餐，但不宜過多，以免影響正餐。
3、注重軟、爛、消化 食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便於消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細作，富含營養。
4、保持新鮮、清淡。各種食物均應新鮮，不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易於消化吸收，又利於胃病的康復。
5、講究烹調方法。宜選用的烹調方法為蒸、煮、燜、燉、燴、汆。不宜選用煎、炸、燻、烤等烹調方法，因為用這些方法加工出的菜餚不易消化，機體很難吸收。
6、莫忘飲食禁忌。慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應少飲或不飲)、香菸、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。不宜吃過甜、過鹹、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜餚，以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害。
