胃炎如何吃雞蛋才最好

　　在食物不足的年代，雞蛋是我們補充蛋白質的主要來源，這幾乎成了幾代人的一個情結，覺得要補營養，吃點雞蛋吧!如今，雞蛋已成為最普遍的食材，它有豐富的蛋白質和人體所需的各種氨基酸。除此之外，雞蛋的功效，還有你不知道的!

　　如何吃雞蛋才是最健康的呢?

　　1白煮蛋營養價值是最高的，因為它全部的蛋都包在水裡，一點營養成份都沒有消耗掉。但是要注意細嚼慢嚥，不然會影響吸收和消化。

　　2而茶葉蛋不建議吃，因為茶葉裡面有鞣酸等酸性物質，它會和雞蛋裡的蛋白質結合，產生一種叫鞣酸鐵的東西，不容易消化吸收。

　　蛋殼 “蛋殼煮水可用於治療胃酸過多”

　　蛋殼是一味中藥,蛋殼入藥首見於《大明本草》,根據文獻記載,它具有燥溼化飲、制酸止痛、益腎壯骨、收斂止血、消癰解毒斂瘡等功效。

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