食用發芽土豆中毒如何治療

　　1、先做緊急洗胃處理，待病情穩定後再做常規檢查。

　　2、採集標本，如排洩物、嘔吐物、糞便剩餘食物、用具等。一般未檢出致病菌。可檢測出龍葵素。

　　3、糞便檢查：無白細胞或膿細胞，可有少量紅細胞。

　　4、水電解質檢查：主要包括水鈉代謝紊亂、鉀代謝紊亂、鎂代謝紊亂和鈣磷代謝紊亂。呼吸性酸中毒合併代謝性酸中毒時，常伴有高鉀血癥;呼吸性酸中毒合併代謝性鹼中毒時，常有低鉀和低氯血癥。

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一、檢查 1、先做緊急洗胃處理，待病情穩定後再做常規檢查。 2、採集標本，如排洩物、嘔吐物、糞便剩餘食物、用具等。一般未檢出致病菌。可檢測出龍葵素。 3、糞便檢查：無白細胞或膿細胞，可有少量紅細胞。 4、水電解質檢查：主要包括水鈉代謝紊亂、鉀代謝紊亂、鎂代謝紊亂和鈣磷代謝紊亂。呼吸性酸中毒合併代謝性酸中毒時，常伴有高鉀血癥;呼吸性酸中毒合併代謝性鹼中毒時，常有低鉀和低氯血癥。

發布於 2023-11-21 01:13

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土豆發芽有甚麼病毒

土豆發芽會產生一種叫龍葵素(又稱茄鹼)的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能

發布於 2023-11-21 01:06

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食用土豆注意事項

馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。馬鈴薯含龍葵素(solanine)，致毒成分為茄鹼(C45H73O15N)，又稱馬鈴薯毒素，未成熟、青紫皮的馬鈴薯或發芽馬鈴薯含龍葵甙增至25～60mg，甚至高達430mg，所以大量食用未成熟或發芽馬鈴薯可引起急性中毒。薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒

發布於 2024-04-18 00:04

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發芽的土豆孕婦能吃嗎

土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且龍葵素較集中地分佈在發芽、變綠和潰爛的部分。有人測定，每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克，高出土豆塊中60～65倍。龍葵素被吸收進入血液後有溶血作用，還可麻痺運動、呼吸中樞，刺激胃黏膜，最終可因呼吸中樞麻痺而死亡。此外，龍葵素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長期大量食用含生物鹼較高的土豆，蓄積體內會產生致畸效應。

發布於 2023-01-25 23:54

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土豆發芽了還能吃嗎

土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也須長一些如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果

發布於 2023-11-21 00:53

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甚麼方法可以有效防止土豆發芽

土豆是最家常不過的菜。買上幾個放在家裡。也是常事兒。買回來的土豆.無論放在陰涼的地方，還是“穿上”保鮮膜存放在冰箱裡.幾天之後就開始發芽了，對嗎? 發芽的土豆.除了長得恐怖之外，還會產生毒素，食用之後有的人會產生頭昏、腹痛的感覺。今天告訴大家一個最簡單最有效的保存方法。土豆不能洗(如果是萬一洗了那就等它水乾了) 蘋果也不用洗找個袋子裝上土豆，然後再把蘋果放進去，就可以了，很簡單吧。

發布於 2023-11-21 00:59

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糙米如何發芽

1.挑糙米：購買新鮮的有機農糙米，挑選色彩深、胚芽部分很鮮明的糙米。 2.洗糙米：洗糙米的時候時候要輕輕地搖洗，洗的時候浮上來的米和渣都撈出來，反覆洗3~4回。 3.泡糙米：將糙米用溫水(溫度不宜太高)充分浸泡，在水裡加一點鹽以防止細菌滋生，每天更換三次水; 4.糙米發芽：像養黃豆芽似的將糙米放在紗網上蓋上廚房用抹布，以保持一定的溫度，當糙米長出0.5～1毫米左右的“米芽”就行了(正常室溫下約需

發布於 2024-03-13 03:23

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土豆治療溼疹

以馬鈴薯洗淨去皮，搗碎如泥敷於患處，每隔一小時換一次，約十次即能治癒。使用馬鈴薯時應特別注意去皮，若有發芽或腐爛時應切記不能食用，因其所含的龍葵毒素會於此時增高。另外，馬鈴薯中的許多營養素易溶於水，所以去皮或切後儘量不要泡水，以免營養素大量流失。可用馬鈴薯100克，洗淨，去皮，磨成泥狀，貼敷患處0.5釐米厚，紗布包紮，日換3次。

發布於 2023-06-09 17:09

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土豆有毒嗎

馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。馬鈴薯含龍葵素(solanine)，致毒成分為茄鹼(C45H73O15N)，又稱馬鈴薯毒素，只是其含量極低(0.005%—0.01%)，不足以造成中毒。但是馬鈴薯發芽後，其幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量可高達0.3%-0.5%。正常人體一次性食入龍葵鹼0.2—0.4克即可引起急性發芽馬鈴薯中毒。發芽

發布於 2024-04-17 23:58

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豆角燉土豆

做法 1五花肉切片豆角燉土豆製作過程圖 2豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切片、薑切片; 3鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒， 4放入土豆、豆角翻炒均勻; 5加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。製作提示燉的時候要注意不要乾鍋哦，記得用勺子翻。在購買土豆的時候一定要注意不要挑選發芽的土豆和顏色發青的土豆，這

發布於 2024-05-30 01:10

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