發布於 2023-11-21 01:19

  1、先做緊急洗胃處理,待病情穩定後再做常規檢查。

  2、採集標本,如排洩物、嘔吐物、糞便剩餘食物、用具等。一般未檢出致病菌。可檢測出龍葵素。

  3、糞便檢查:無白細胞或膿細胞,可有少量紅細胞。

  4、水電解質檢查:主要包括水鈉代謝紊亂、鉀代謝紊亂、鎂代謝紊亂和鈣磷代謝紊亂。呼吸性酸中毒合併代謝性酸中毒時,常伴有高鉀血癥;呼吸性酸中毒合併代謝性鹼中毒時,常有低鉀和低氯血癥。

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土豆發芽會產生一種叫龍葵素(又稱茄鹼)的毒素。 質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克,而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。 吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀,症狀較輕者,經過1~2小時會通過自身的解毒功能
發布於 2023-11-21 01:06
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馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼,主要是茄鹼和毛殼黴鹼,但一般經過170℃的高溫烹調,有毒物質就會分解。 馬鈴薯含龍葵素(solanine),致毒成分為茄鹼(C45H73O15N),又稱馬鈴薯毒素,未成熟、青紫皮的馬鈴薯或發芽馬鈴薯含龍葵甙增至25~60mg,甚至高達430mg,所以大量食用未成熟或發芽馬鈴薯可引起急性中毒。 薯類尤其是土豆,含有一種叫生物鹼為有毒物質,人體攝入大量的生物鹼,會引起中毒
發布於 2024-04-18 00:04
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很多人都認為,發了芽的花生吃不得,因為裡面會產生大量的黃麴黴素(一種致癌物質)。其實花生髮芽並不是不能吃,只是因為花生髮芽和發黴所需要的環境條件是一樣的。 很多發了芽的花生也會出現發黴現象,這是因為長芽的花生外皮被破壞後,很容易滋生黃麴黴毒素,而發黴了的花生黃麴黴素含量會很高,所以,很多人看到發芽了的花生就不吃也是有一定道理的。 這些發芽食物別吃 土豆——發了芽吃不得 土豆是最容易發芽的蔬菜,看
發布於 2024-01-09 10:27
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土豆中含有一種叫龍葵素的毒素,而且龍葵素較集中地分佈在發芽、變綠和潰爛的部分。有人測定,每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克,高出土豆塊中60~65倍。 龍葵素被吸收進入血液後有溶血作用,還可麻痺運動、呼吸中樞,刺激胃黏膜,最終可因呼吸中樞麻痺而死亡。此外,龍葵素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長期大量食用含生物鹼較高的土豆,蓄積體內會產生致畸效應。
發布於 2023-01-25 23:54
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土豆是最家常不過的菜。買上幾個放在家裡。也是常事兒。 買回來的土豆.無論放在陰涼的地方,還是“穿上”保鮮膜存放在冰箱裡.幾天之後就開始發芽了,對嗎? 發芽的土豆.除了長得恐怖之外,還會產生毒素,食用之後有的人會產生頭昏、腹痛的感覺。 今天告訴大家一個最簡單最有效的保存方法。 土豆不能洗(如果是萬一洗了那就等它水乾了) 蘋果也不用洗 找個袋子裝上土豆,然後再把蘋果放進去,就可以了,很簡單吧。
發布於 2023-11-21 00:59
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土豆發芽後,芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素,這是一種神經毒素,可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層,再用水浸泡一段時間,煮食時間也須長一些 如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀,症狀較輕者,經過1~2小時會通過自身的解毒功能而自愈,如果
發布於 2023-11-21 00:53
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想必很多消費者都存在著這樣的一個疑問:山藥發芽能吃嗎?現在山藥是越來越受歡迎,市場上山藥的銷量也是很大的,可是山藥也很容易出現發芽現象,為此人們都紛紛疑慮了,山藥發芽了是不是也像土豆發芽一樣讓人吃了會中毒呢? 根據專家研究發現,並不是所有發芽的蔬菜都不能吃的,某些發芽的蔬菜還可以給人帶來意想不到的營養物質,就像大蒜,發芽的大蒜含有的維生素就更豐富了。而山藥發芽的話,目前為止,也沒有過任何關於食用
發布於 2023-03-05 00:44
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想必很多消費者都存在著這樣的一個疑問:山藥發芽能吃嗎?現在山藥是越來越受歡迎,市場上山藥的銷量也是很大的,可是山藥也很容易出現發芽現象,為此人們都紛紛疑慮了,山藥發芽了是不是也像土豆發芽一樣讓人吃了會中毒呢? 根據專家研究發現,並不是所有發芽的蔬菜都不能吃的,某些發芽的蔬菜還可以給人帶來意想不到的營養物質,就像大蒜,發芽的大蒜含有的維生素就更豐富了。而山藥發芽的話,目前為止,也沒有過任何關於食用
發布於 2023-02-06 08:07
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我們都知道紅薯在東北這個地方是比較常見的一種食物,如果大家在生活中有去購買過紅薯,你們就會知道紅薯是甚麼樣。可能有一些朋友會購買比較多的紅薯放在家裡,過一段時間後,紅薯就會出現發芽的情況,這時候,很多朋友會認為發芽的紅薯是不能夠吃的,其實這是錯誤的,發芽的紅薯還是可以吃的。 發芽的紅薯並不會像土豆一樣產生一些有毒的物質,所以對於發芽的紅薯,只要大家去除掉紅薯的發芽部分,就可以來製作你們想要吃的東
發布於 2023-01-20 23:49
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馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼,主要是茄鹼和毛殼黴鹼,但一般經過170℃的高溫烹調,有毒物質就會分解。 馬鈴薯含龍葵素(solanine),致毒成分為茄鹼(C45H73O15N),又稱馬鈴薯毒素,只是其含量極低(0.005%—0.01%),不足以造成中毒。但是馬鈴薯發芽後,其幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量可高達0.3%-0.5%。正常人體一次性食入龍葵鹼0.2—0.4克即可引起急性發芽馬鈴薯中毒。 發芽
發布於 2024-04-17 23:58
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