塑料杯子盛入開水或者酸、鹼性偏高的飲料時，顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解在液體中，人飲了帶化學物質的液體，就會對肝臟、腎臟帶來危害。不少塑料中添有增塑劑，含有一些有毒的化學物質，用塑料杯裝開水，有毒的物質很容易稀釋到水中，因此在選購塑料杯時，一定要選擇符合國家標準的食用級塑料製作的水杯。
別用金屬材質的杯子喝咖啡。金屬材質的杯子，如不鏽鋼，搪瓷杯，通常狀況下比較穩定，但在酸性環境下，有可能溶出，用於喝咖啡、橙汁等酸性飲料並不安全。
另外，不少人喜歡色彩斑斕的杯子，這種杯子盛入開水或者酸、鹼性偏高的飲料時，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解，對人體造成危害。
