服石斛的主要功效就是益胃生津，滋陰清熱。長期食用紫皮石斛能夠起到良好的滋養胃陰的效果，其對於熱病傷津、舌乾薹黑的患者有著獨到療效，對於有著牙齦腫痛、口舌生瘡症狀的患者有著良好的改善作用。另外其還可以與天花粉、麥冬等一起使用。除此之外石斛還能幫助本降虛火，對於筋骨痿軟，骨蒸勞熱的患者有著一定改善效果。可以和枸杞子、菟絲子、山茱萸一同使用。
用石斛是很有講究的，如果沒有處理好石斛的話很可能就不能夠是石湖的藥效完全的發揮出來，對你的身體的滋補作用也不能夠達到最好的程度。石斛最好的服用方法就是將醫院開來的紫皮石斛放到煎藥鍋中煎藥幾個小時之後，將藥汁濾出，製作成一小袋一小袋每次服用的時候按劑量服用就可以了。似乎對人的脾胃確實有很大的好處。長期服用的話能夠調解人的腸胃功能，使腸胃功能虛弱的人達到健康的狀態。
