轉基因大豆油的危害性大嗎?在解決這個問題之前，我們首先要清楚所謂轉基因食品就是移動動植物的基因並加以改變，製造出具備新特徵的食品種類。而轉基因大豆主要是把某些細菌的基因接 入大豆的植株中，就可以更好地保護它們不受害蟲的侵襲。
因此轉基因大豆的製品;轉基因大豆油從營養成分含量和組成與非轉基因大 豆油幾乎沒有差別，也就致使油脂加工企業在這方面常常不做說明或避而不談轉基因大豆油的隱患。
英國《獨立報》披露了轉基因食品巨頭孟山都公司的一份秘密報告。報告顯示，給老鼠喂 食轉基因玉米後，導致其血液變化和腎臟異常。消息傳出後，隨即引起各界的廣泛關注。
由於我國最常見的轉基因食品主要是轉基因大豆油，由此也引發消費者對轉基因大豆油安 全性的擔憂。
轉基因大豆油對人體的幾種危害
1、轉基因大豆及產品會引起跨物種感染，使人類感染動物的疾病，帶來嚴重災難
轉基因食品中引入特定的基因或病毒，為跨物種感染埋下了通道。轉基因食品引起跨物種感染的破壞性非常嚴重，不得不加倍慎重對待。
2、轉基因大豆及其產品會損害人體的內部系統
轉基因大豆的組成物質與非轉基因大豆相 比有較大的變化，如植物凝血素提高了約1倍，蛋白酶抑制劑高26.7%，而蛋白質和苯丙氨酸明顯下降，維生素B2複合體膽鹼的含量低29%等，這些組成物質的變化可能會使人體生長緩慢，使人身材矮小;轉基因大豆還含有一種類似雌性激素釣化學物質，它會破壞人體荷爾蒙，導致人體生殖器官異常，並損害免疫系統。此外，有證據表明，轉基因大豆食品與非霍奇淋巴瘤發病率的提高具有一定相關性。
