專家表示，人各不同，體質各異，如氣虛、陽虛、陰虛、氣鬱等。手心腳心發熱，通常伴有口乾、舌紅等症狀，屬於典型的“內熱體質”。
每種體質的人有相應的飲食禁忌，如果能夠對症享受美食，對健康會大有幫助。從臨床看，脾胃虛寒、內熱體質的患者較多，這兩類體質的人在夏季食品的選擇上應有所區別。
內熱體質的人動則汗出，怕熱，口乾、喜熱飲、手心腳心熱、舌紅、大便乾燥。有類似狀況的人可以適當吃些涼性的東西，也可以吃一些偏冰涼的食品，但不太適合吃生薑、辣椒、花椒、胡椒、肉桂、小茴香、蠶豆、香菜、羊肉、狗肉等。
脾胃虛寒的人睡覺喜蜷臥，周身怕冷，愛出汗，容易肚子疼，大便多為稀便，舌質淡白。這些人即使在夏季應該少吃上面提到的寒涼之物，多吃溫熱的食物，如生薑、南瓜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭菜、胡蘿蔔、荔枝、桂圓、蓮子、大棗、糯米、胡桃仁、牛肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、蝦、鯽魚、鱔魚和鰱魚等。
此外，大家可以選擇更多的“解暑”飲食，在炎熱夏季裡清熱、消暑。
茄子：《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”。茄子中豐富的維生素，可增強細胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進傷口癒合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症，對慢性胃炎等也有一定治療作用。
綠豆：工作之餘，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因為綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。
西瓜：不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。西瓜汁中還含有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸以及胡蘿蔔素、維生素c等。
黃瓜：《本草求真》裡提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜是蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對促進腸道中腐敗食物的排洩和降低膽固醇均有一定作用。
冬瓜：有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。祝您健康無憂!
