熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用乾淨的壺煮著喝,才能煮出茶頭的精髓。散茶的級數不同耐衝的程度也不一樣。散茶出茶味較快,而且相對緊壓茶和茶頭來說沒這麼耐衝。所以一般用大杯或者壺和蓋碗衝都可以。
但是不要燜的時間太長,儘量出湯快一些。緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以衝的時候,最好用手掰下來,這樣口感比較均勻,面、裡、底三層都有。這個前幾泡可以稍稍的悶一會,這樣可以將茶葉泡透。三泡左右就開始正常出湯。而且每次把壺裡的水倒乾淨。不要留上一泡的茶水在裡面。而且茶在衝之前,至少要先洗二泡。然後水一定要燒開。
喝熟茶的時候可以讓茶的溫度在溫的時候,一般在40—60度之間來喝這樣比較方便體會茶的味道,一杯茶可以分三次喝完,茶湯入口之後可以在口腔裡面停留2—3秒讓口腔裡面的器官充分感受普洱茶的味道。
熟茶在品飲的時候還有就是要感覺茶的厚度,一種質感,因為普洱茶的水浸出物含量要在38%以上,普洱茶的質感明顯與否很大程度上就是這個指標是否可達到。
熟茶在喝的時候就是要感覺茶湯入口如喉的爽滑程度如何,在舌面和喉部可以感覺到潤滑,就好象在用手輕輕觸摸非常光滑圓潤的於石一樣,絲毫沒有不舒服的感覺。熟茶生津沒有生茶那麼的強烈,但是品質好的熟茶生津依然持久。