先把鴿子殺掉(用水悶死)準備燉湯用。
燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生薑片適量。
鴿肉悶血後切塊待燒。
鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。
用適量素油將備好的生薑片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。
加入開水，把薑片湯燒開。
倒入過開水後的鴿肉塊翻炒。
淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。
這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。
鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用
乳鴿湯的做法
發布於 2023-12-07 14:32
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鴿子湯屬於高級滋補的菜餚，鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現，為幫助人們更好認識鴿子的食療作用，現將常見食療補方法綜述如下：
一、營養滋補、強筋健骨，增進人體機能
乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。
吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。吃
發布於 2023-12-07 14:59
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1、鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
2、乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨
發布於 2023-12-07 14:45
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鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。古話雲“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營養價值較高，鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，所以對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。
另外，鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯
發布於 2023-12-07 14:39
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肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。古話雲“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營養價值較高，鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。乳鴿(指4周齡的幼鴿)營養更佳。【食物簡介】鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和
發布於 2023-12-07 14:52
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通草鯽魚催乳湯
原料：活鯽魚1條、通草6克。
做法：
1、先把鯽魚洗淨、去鱗、去內臟。
2、然後加入通草一同煮成鯽魚湯。
用法：食用時吃魚喝湯，每天2次，連喝3-5天，湯宜淡一些。
功效：鯽魚具有利水、通乳的功效，通草可通氣下乳，搭配在一起煮湯不僅可以提高催乳效果，還利於產婦身體復原。
絲瓜仁鰱魚催乳湯
原料：絲瓜仁50克、活鰱魚1條。
做法：
1、先把鰱魚洗淨、去鱗、去內臟。
2、然後與絲瓜仁
發布於 2023-05-06 04:56
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現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。所以說鴿子是非常有營養價值的食物，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品，多喝鴿子湯還有一定的養生保健功效，能防治多種疾病。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起了很好的養生作用。鴿子湯怎麼燉最營養?
材料：乳鴿;1只天麻;5克火腿;10克香蔥;3棵
發布於 2024-01-17 03:04
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山藥鴿子湯
原料：鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個
配料：紅棗3個、枸杞少許
調料：薑片，大蔥段，料酒、鹽、雞精
做法：
1、鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨;
2、放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時;
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;
5、小火燉20分鐘，放入
發布於 2023-09-27 20:32
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滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便、壯體補腎、生機活力。
健腦補神鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞
發布於 2024-04-07 03:17
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黨參黃芪燉鴿子
食材：乳鴿1只，瘦肉200克，當歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量。
做法：先將鴿子清洗乾淨，切大塊。然後與豬肉及藥材入鍋同煮。待燒開後文火燉一小時後加鹽調味即可。
作用：對產婦有健脾胃、補氣益血、提高產婦免疫力等作用。
清燉乳鴿湯
食材：鴿子1只，香菇3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗8顆，枸杞，姜，蔥，料酒適量。
做法：在砂鍋放水加熱至沸騰後放入薑片，蔥段，
發布於 2023-07-26 16:11
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想炸出皮脆肉嫩的乳鴿是有一定秘訣的，就是炸前要用姜、蔥、紹酒、生抽和老抽醃製;炸制時要用旺火和七成的熱油，放入乳鴿後要端離火，利用油熱浸至剮熟，而後再將油鍋回爐，旺火熱油將乳鴿炸至大紅。
發布於 2022-12-26 10:22
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形單影隻的感覺，可能也不錯。
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