概述
隨著大氣汙染越來越嚴重，空氣質量逐漸降低，近年來，肺癌的發病率也在顯著的增高，尤其是在一些歐美工業比較發達的國家和我國的一些工業大城市中，肺癌發病率在男性惡性腫瘤中已經穩居首位，並且女性發病率也在迅速的增高，佔女性常見惡性腫瘤的前位。據臨床證實，肺癌已經成為危害人類生命健康的一種主要疾病。那麼，瞭解肺癌患者的飲食注意事項對我們積極預防和治療都是大有益處的。
步驟/方法：
1、 肺癌患者宜多食用具有增強機體免疫力、具有抗肺癌作用的食物，比較常用的多為薏米、甜杏仁、牡蠣、海蜇、黃魚、蟹、鱟、蚶、茯苓、山藥、大棗、四季豆、香菇、核桃、甲魚等。可根據病人喜好，做成不同口味的膳食。
2、 肺癌患者還要注意一定不能吃黴爛變質的食物，少食或者禁食醃製的食品；另外在日常進食時，應當細嚼慢嚥，不食過燙的食物；忌辛辣刺激性的食物：蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。還要特別的忌諸如油煎、燒烤等熱性食物。
3、 肺癌患者一定要嚴謹控制脂肪的攝入量，切記脂肪的攝入一定不能過多，攝入量最好是控制在攝入總熱量的30%以下，即每日攝取的動植物性脂肪50g左右，多吃新鮮的蔬菜和水果，每天供應10g纖維和一般水平的維生素量。
注意事項：
另外，據相關研究表明，科學家們採用化學預防例如使用環氧化酶(COX)抑制劑、脂肪加氧酶抑制劑等嘗試阻斷致癌因素的發展也得到了一定的認可。一些富含維生素E、類胡蘿蔔素、視黃醛、硒等食品對肺癌也有很好的預防作用。
