苦蕎茶是一種高原天然飲品，其藥有價值在很早以前就被人發現並且引用。它不僅能夠能維持毛細血管的抵抗力，增強其通透性降低性，還有降血脂的功效。那麼苦蕎茶可以減肥嗎?
據悉，苦蕎茶可以減肥，因為苦蕎茶有降脂的作用，經常食用苦蕎不易引起肥胖症：因為苦蕎含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。另外苦蕎中所含的食物纖維是人們常吃主食麵和米的8倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。
除了苦蕎茶可以減肥之外，苦蕎茶的功效還是蠻多的。《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，“實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛。《備急千金要方》、《群芳譜·谷譜》、《齊民要術》等都有苦蕎麥治病之說。現代臨床醫學觀察表明，苦蕎麥具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力、療胃疾、除溼解毒、治腎炎、蝕體內惡肉的功效，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養成分有關。
綜上所述，苦蕎茶可以減肥。而且另外苦蕎的抗癌作用也為世界醫學界所關注：科學家認為，苦蕎中含有大量的鎂，鎂不但能抑制癌症的發展，還可以幫助血管的舒張、維持心肌正常功能、加強腸道蠕動、增加膽汁、促進肌體排除廢物。
