葡萄乾可以做甜湯、甜粥、做蛋糕、麵包、包包子,還可以做醋葡萄乾有食療作用。下面介紹幾款甜品的具體做法。
醋葡萄乾
材料:一大匙的葡萄乾,一大匙的醋〔天然釀造醋〕。
做法
1、把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。
2、把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面,澆好醋後靜置三十分鐘,待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。醃一夜後才能吃。
葡萄乾冷飲
材料:紅豆/綠豆、煉奶、奶油、牛奶、葡萄乾、白砂糖等。
做法:
1、煮開花的綠豆/紅豆加入牛奶,拌勻。
2、繼續加入打發的奶油和煉奶,適量。
3、加入白砂糖和葡萄乾,衝進磨具裡,讓入冰箱冷凍後取出。
煮米飯、煮粥的時候加入葡萄乾,可以增加其甜味。另外可以嘗試葡萄乾小蛋糕,主要是低筋粉和泡打粉,再混入葡萄乾和雞蛋牛奶,糖,增加風味。烤箱烤制。最後是葡萄乾軟曲奇,製作軟曲奇放葡萄乾還是比較常見的,需要在麵粉糊中混好葡萄乾,烤箱烤制。