木香通常是用來作為輔料的,一下是木香作為輔料的幾種食用方法:
1. 橘皮木香肉片湯
做法:先將瘦豬肉切成片,以鹽和溼澱粉調味,把姜切成片;鍋內放油燒熱,先放薑片和肉片,再加清水燒開後,放入陳皮、木香,以鹽調味,稍煮即可。
2. 木香烏麥飲
做法:木香6克,麥冬15克,烏梅10克,把它們一起放進鍋裡,加水煎10~15分鐘就可飲用。此食法有養胃生津,行氣止痛之功,適合慢性萎縮性胃炎病人服用。
3. 雙香海參燉豬大腸
做法:先將海參用清水泡發後洗淨切成片;再將沉香、木香一同裝入紗布袋中;然後將豬大腸洗淨後切成細絲;在鍋中加入適量清水,放入豬大腸,待煮沸後去除浮沫; 然後加入蔥、姜煮至腸將熟時,放入海參及沉香、木香藥袋;等煮至豬大腸極軟,再加適量鹽、醬油調味略煮即可。
4. 松枝酒
做法:將上松節、桑枝、桑寄生、鉤藤、川續斷、天麻、金毛狗脊、烏梢蛇、秦艽、青木香、海風藤、五加皮、菊花、蜈蚣、狗脛搗碎後置於容器中;然後加入白酒密封浸泡7天后,過濾去渣,取浸液;另將狗脛骨置於鍋中,加入1500毫升清水用溫火煎至500毫升時倒入浸液中混勻;最後再密封靜置3日後即可。
5. 五香雞血湯
做法:先把小茴香、木香、肉桂、白豆蔻、山楂放入鍋內,然後加入清水適量,熬煮3分鐘,撈去渣;把雞血劃成小塊放入鍋內,煮熟;.最後加入精鹽、色拉油、蔥末、薑末調味即成。
以上是木香的幾種食用方法,你可以親手試試。