概述
近年來，隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的日益提高，人們的飲食結構也發生了很大的變化，從過去的粗茶淡飯到現在的大魚大肉，而且由於工作的需要，酒也成為人們餐桌上不可缺少的飲料，長此以往，酒精會慢慢損害人們的肝臟，引發酒精肝，酒精性脂肪肝是一種由長期大量飲酒引起的肝病。酒精肝的患者通常有長期的飲酒史。
步驟/方法：
1.得了酒精肝可以通過一些食療方法來緩解，如芹菜炒香菇，將400克芹菜和50克香菇放在一起炒，快熟時放適當的鹽和醋，這道菜有平肝清熱、益氣養血的功效，對患者有好處。
2.另一種食療方法是香菇燒豆腐，將250克嫩豆腐、100克鮮香菇切片放入乾淨的砂鍋中，加入適量的鹽和水，用中火燒開，然後用小火燉15分鐘，加入一些調味品就可以了，具有很好的補氣養胃、降脂和抗病毒作用。
3、還有一種飲食是芹菜紅棗湯，將適量的芹菜、紅棗放入砂鍋中燉，一般10到15分鐘就可以了，另外將250g芹菜洗淨搗汁去渣扣，再加入適量的蜂蜜，燉好後溫熱服下，都有清熱解毒、養血護肝的功效。
注意事項：
需要提醒的是，雖然食療是一種很好的輔助治療方法，對緩解病情有一定作用，但不能代替科學治療，患者最好到正規醫院進行檢查和治療。
