不宜空腹飲茶
早晨空腹不宜飲茶，因為空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，並影響對蛋白質的吸收，易引起胃粘膜炎症。
不宜用茶水服藥
茶葉中含有大量鞣酸。
如果用茶水服藥，鞣酸同藥物中的生物鹼、蛋白質及金屬鹽等發生化學作用而產生沉澱，勢必影響藥物療效，甚至失效。
茶葉是有興奮中樞神經的作用，凡服安神、鎮靜、催眠等藥物以及服用含鐵補血藥、酶製劑藥、含蛋自質藥物時，均不宜用茶水送服。
不宜睡前飲茶
睡前兩小時，最好不要飲茶。否則會使精神過於興奮而影響入睡，甚至引起失眠。
老年人睡前飲茶，易心慌不安、多尿，更會影響睡眠。
如因飲茶引起失眠，即使服用安眠藥，也是無濟於事的。
不宜飲茶過度
由於茶葉裡有咖啡因，過度飲茶會引起煩躁、焦急、心悸、不安等症，從而產生失眠;還會抑制胃腸，妨礙消化，降低食慾。
所以要注意飲茶適量。
不宜飲久泡茶水
飲茶要現泡現飲，這樣效果好，如泡時過久，就會失去茶香，使茶中維生素C、維生素B遭受破壞。
另外，久泡茶葉其中咖啡因會積聚過多，鞣酸大大增加，會產生刺激作用，特別是患有痛風、心血管與神經系統病者，更應忌飲久泡的茶水。
不宜飲隔夜茶
茶水放久了，不僅會失卻維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至生黴。
茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃引起炎症。
不宜飲頭遍茶
是因為一方面出於色香的考慮，為了取其精華，另一方面是為了少喝進些黴菌。
因為茶葉在生產、包裝、運輸、存放過程中。
極易受黴菌汙染，尤其在不提倡用滾水泡茶，以求儘可能多地保存維生素C與其它營養成分的時候，黴菌是殺不盡的。
因此儘量不飲頭遍茶，把浮在茶麵的茶水倒掉，更為安全。
不宜發燒時飲茶
有些發燒的患者卻仍照常喝茶，甚至濃茶，這樣不但不能降低體溫，還會導致體溫增高，由於茶葉中的茶鹼會提高人體溫度，還會使降溫藥物的作用消失或大為減少。
