菱角清肺可除煩益胃

　　立秋後正是菱角大量上市的時節。菱角具有清肺除煩，健脾益胃的作用，古人認為多吃菱角可以補五臟、除百病兼“輕身”。而從現代營養學的角度來看，菱角不含易使人發胖的脂肪，被奉為減肥健美的食品確有一定道理。菱角還含有豐富的蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素，有一定的抗癌作用，適當食用有助於防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

　　食法推薦：菱角鳳爪煲脊骨

　　材料：菱角20個，鳳爪10只，豬脊骨400克。

　　做法：先將豬脊骨及鳳爪洗淨，過沸水，並與去了外殼的菱角一起置砂鍋中，加水2500ml，先用武火煮20分鐘，再用小火煮40分鐘，即可調味食用。

　　作用：此湯有清肺除煩兼益胃之效。

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菱角對人體好處與壞處

菱角，味甘、澀、性涼; 1、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。 2、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣 3、緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。 4、減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。 5、紅菱角曬乾研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。 6、鮮菱蒂(菱柄)，搽擦患處，一日數次，治贅疣(青年性扁平疣、多發性尋常疣

發布於 2024-03-17 01:38

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發布於 2024-03-17 01:31

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