1、蛋白尿的飲食量一般可按正常需要量供給,成人每天為0.8~1.0g/kg。應選擇生理價值高的蛋白質,如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類等。對於無腎功能損害的腎病綜合徵者,可供給高蛋白質飲食,蛋白質成人每天為1.5~2.0g/kg,並供給優質蛋白質,血漿尿素氮增高者,一般以服用低蛋白質飲食為宜。
2、除了尿中丟失大量蛋白質外,還同時丟失與蛋白質結合鈣、鎂、鋅等礦物質的腎病綜合症類腎病患者,宜多吃新鮮蔬菜和水果等,補充含鈣豐富的食物,如牛奶及其製品、蝦皮、芝麻醬、海帶、魚類及綠色蔬菜等。含鎂豐富的食物,如小米、小麥、大麥、肉類和動物內臟等。含鋅豐富的食物,如小米、小麥、玉米粉、大白菜;蘿蔔、胡蘿蔔、茄子、扁豆、南瓜等。
3、此外,針對蛋白尿的飲食需要注意的一個問題是攝取。植物蛋白質中,因含有大量嘌呤鹼,能加重腎臟中間代謝的負擔,故出現尿蛋白的病人應少用。其中大豆類及豆製品,雖蛋白質含量高,因上述原因,發生腎病蛋白尿的病人也應忌用。