奇亞籽之所以被譽為“超能”和“奇異”，是因為它一身集中了很多現代人類自然生命不斷退化和短缺的重要原始物質：
◎現代人類食物鏈中奇缺的必須脂肪酸omega-3含量最高，
◎全譜蛋白質和各種礦物質，
◎極高的膳食纖維素，
◎豐富的抗氧化元素。
特別令人驚訝的是奇亞中這些重要元素的含量在繁雜的現代人類食譜中出類拔萃，更可愛的是 ：
◎他完全不含現代美食中令人恐懼的膽固醇，
◎薄荷類植物，自然抗蟲，無需化肥和農藥，100%綠色，
◎無任何異味，無需加工，隨意食用，
◎自身含豐富的抗氧化物，常年常溫空氣中存放5year不會腐壞變質。
這是為甚麼奇亞這三千多年曆史的古老的種子，會在當代眼花繚亂的人造物質世界備受青睞，依據成為保健食品市場“超級”明星的原因。
越來越多的研究顯示抗氧化是預防衰老的重要步驟。奇亞籽是抗氧化活性最高的幾種純天然食物之一除了普通的抗氧化元素(維生素E，C和卵磷脂)外，奇亞籽含有大量其他天然抗氧化劑：咖啡酸可以預防動脈硬化;綠原酸可有效抑制癌變，並有減肥作用;其它抗氧劑如櫟皮黃素、山柰黃酮醇等也是防癌，抗老化的有效物質。奇亞籽豐富的天然抗氧化劑保護了Omega-3脂肪酸，維持細胞活力，減緩衰老、預防退化性疾病(如癌症、老年痴呆等);維持omega-3的穩定和質量，其他Omega-3來源(亞麻、魚油等)則必須添加人工抗氧化劑，否則會迅速變質分解，在產生異味的同時會對人體造成傷害。
合理攝入抗氧化營養素能強化人體組織的生理功能，防止細胞老化與異常分化突變，增進人體的免疫力與自愈能力，增強正常生理的新陳代謝功能，強化防病保健的淋巴組織功能以及降低罹患癌症幾率。
